苗の調達方法
🌱 自家採苗が基本（ランナー旺盛）🏪 種苗業者からの購入苗も可
夏のしずくはランナー発生が旺盛（13.4本/株）で自家採苗が容易。入手後1年間は許諾手続き不要だが、それ以降の自家増殖は農研機構への許諾申請が必要（無償）。種苗業者から育苗済み苗を購入することも可能。
品種の基本情報
| 品種登録出願公表 | 2021年3月4日（出願番号35039） |
| 育成機関 | 農研機構東北農業研究センター・東北5県 |
| 育成地 | 岩手県盛岡市 |
| 交配組合せ | みやざきなつはるか × 育成系統06sAB-4e |
| 栽培適地 | 寒冷地・高冷地（東北・北海道・長野・山梨 等） |
| 収穫期間 | 6〜11月（夏秋期） |
育成の背景
夏秋期（6〜11月）は国内イチゴの端境期で、業務用（ケーキ・パフェ等）の供給が不足し、アメリカ等から約3,000トンが輸入されていた。「夏のしずく」は、この端境期を国産高品質イチゴで埋めることを目的に育成された。
夏秋期の卸売価格は約2,000円/kg（通常期より高値）。直接取引では3,000円超の事例も。
植物体特性
| 特性 | 夏のしずく | なつあかり（比較） |
|---|---|---|
| 草姿 | 立性 | 中 |
| 草勢 | かなり強 | やや強 |
| ランナー数 | 13.4本/株 | 6.3本/株 |
※岩手県盛岡市・9月露地定植・翌年7月上旬までの平均値（2014〜2018年）
ランナー発生が旺盛：既存品種の2倍以上のランナーを発生させ、種苗増殖が容易。自家採苗でのコスト削減が可能。
草勢が強い：水分・養分要求量が多いため、特に高温期の水不足に注意が必要。
収量特性（既存品種との比較）
複数の試験地で「なつあかり」等の既存品種を上回る収量を実証。商品果収量は東北北部の冷涼地で3 t/10a以上が期待できる。
| 試験地 | 栽培方式 | 商品果収量 | 標準比（なつあかり=100） |
|---|---|---|---|
| 岩手県盛岡市（東北農研） | 雨よけ土耕 | 3.32 t/10a | 242 |
| 岩手県陸前高田市 | ハウス高設 | 3.75 t/10a | 125 |
| 青森県六戸町 | ハウス土耕 | 5.57 t/10a | 207 |
| 宮城県名取市 | ハウス高設 | 1.75 t/10a | 140（サマーベリー=100） |
| 山形県酒田市 | ハウス高設 | 1.63 t/10a | 105（サマーティアラ=100） |
収量は栽培適地（最高気温30℃以下・最低気温20℃以下の冷涼地）ほど高くなる傾向。宮城・山形の平野部では高温の影響で収量が低下した。
月別商品果収量の特徴（模式図）
「夏のしずく」は一般に収量が落ち込む9〜11月に商品果収量が多い特徴をもつ。腋芽発生と多果房形成によるもの。
果実特性
| 特性 | 夏のしずく | なつあかり | サマーベリー |
|---|---|---|---|
| 果形 | 円錐〜長円錐 | 円錐 | 円錐 |
| 果皮色 | 赤 | 赤 | 赤 |
| 果肉色 | 淡赤〜白 | 赤〜淡赤 | 赤 |
| 果実硬度（gf/φ2mm） | 44.9 | 34.5 | 29.5 |
| 糖度（°Brix） | 9.7 | 10.1 | 9.9 |
| 酸度（%） | 0.91 | 0.73 | 1.02 |
| 食味 | やや良 | 良 | やや良 |
硬度が際立って高い：既存品種より30〜50%硬く、夏秋期の業務用（ケーキ・パフェ飾り）に最適。輸送中の傷みが少なく、予冷管理との組み合わせで高品質出荷が可能。
収益性の目安
3 t
商品果収量目安 / 10a
寒冷地・高冷地での見込み
600万円
粗収益試算 / 10a
単価2,000円/kg × 3 t
300万円
利益試算 / 10a
生産費300万円を差し引き
生産者と実需者の直接取引では、3,000円/kgを超える事例も多い。夏秋どりイチゴは需要超過の端境期市場のため、高単価販売が期待できる。