栽培適地の条件
イチゴの生育適温は17〜23℃。夏秋どり栽培では夏季の高温が最大の障壁となる。以下の条件を満たす地域が栽培適地。
30℃以下
7〜8月 日最高気温
高温期の目標上限
20℃以下
7〜8月 日最低気温
夜温が下がることが重要
東北・北海道・長野・山梨等の山間地が適地。平野部や西日本の低標高地では夏季高温のため収量・品質が低下する。
苗の準備（採苗・育苗）
🌱 自家採苗が基本🏪 種苗業者購入も可
親株の管理
「夏のしずく」はランナー発生が旺盛で自家採苗が容易。営利栽培では前年秋〜春に親株を管理し、ランナーから子苗を増殖する。
低温蓄積の目安
| ランナー発生開始 | 300時間以上（5℃以下積算） |
| 営利規模の増殖 | 1,000時間以上が有効 |
| ランナー多発条件 | 25〜30℃・長日・水肥充足 |
種苗法の許諾に注意：入手後1年間は許諾手続き不要だが、それ以降の自家増殖は農研機構への許諾申請が必要（無償）。
採苗方法
鉢受け法（推奨）
- 10.5cmポットにランナークリップで子苗を固定
- 発根・活着後にランナーを切り離す
- 活着率が高く大苗になりやすい
挿し苗法（省スペース）
- ランナーから切り離した苗をポット・セルトレイに挿す
- 遮光下で1日数回灌水し発根を促す
- 活着率は鉢受け法より低め
採苗は9月下旬までに完了。10月以降の採苗苗は気温低下前に十分な生育量を確保できず、越冬に失敗するリスクがある。
定植
定植時期
| 春定植（高設・一般的） | 最低気温5℃を上回る頃（3〜5月） |
| 秋定植 | 最低気温5℃を下回る約1ヶ月前まで |
栽植密度
| 高設栽培 | 417〜762株/a（品種特性に合わせる） |
| 土耕栽培 | 株間25〜30cm（立性大株のため広め） |
「夏のしずく」は草姿が立性で大株になるため、株間を25〜30cmと広めに確保して受光量を保つ。密植すると過繁茂になり通気不良・病害リスクが高まる。
給液管理（高設栽培）
| ステージ | EC目標値 | 給液頻度 |
|---|---|---|
| 活着期（定植後〜1週） | 原水のみ | 萎れに応じ随時（1〜2回/日） |
| 活着後〜開花・果実肥大始め | EC 0.2〜0.4 mS/cm | 2回/日程度 |
| 果実肥大期以降 | EC 0.4〜0.7 mS/cm | 3〜6回/日（高温期） |
「夏のしずく」は草勢が強く水分要求量が多い。特に高温期（最高気温25℃超）は1日3〜6回給液し、水不足による萎れ・収量低下を防ぐ。葉の萎れが見られたら即増水。
給液量の目安：1回あたり50〜100 ml/株。pH目標値は全期間5.5〜6.5。排液ECを定期モニタリングし、過剰給液による塩類蓄積を防ぐ。
株養成のための管理
定植後の摘花房・株養成
越冬後、新葉が4〜5枚程度展葉するまでに発生した花房は除去し、株養成に専念する。根の充実・株の大型化が長期高収量の基盤。
芽数の管理（重要）
腋芽が発生したら、旺盛な芽はすべて残すか少なくとも3芽以上を確保する。これにより複数の花房が同時進行し、株あたり収量が高まる。
「夏のしずく」は芯止まりの発生頻度が低い品種だが、複数腋芽・花房を確保することで芯止まりによる収量低下を回避できる。
温度管理・遮光（夏秋期特有）
夏秋どり栽培の最大課題は高温対策。30℃以上では花芽分化が強く抑制され、果実も小玉化・奇形果増加・軟果化が起きる。
遮光管理
| 目標最高気温 | 30℃以下 |
| 遮光資材 | 遮光率40〜60%の遮光ネット |
| 展張位置 | ハウス外部（内部より効果大） |
| 設置・撤去時期 | 6〜9月頃（地域・気象に応じて調整） |
換気管理
- 天窓・側窓・換気扇を組み合わせた多方向換気
- 循環扇でハウス内温度ムラを解消
- 早朝から換気を開始し、昼前の高温ピークを回避
収穫
「夏のしずく」は自家和合性で、通常は風や換気扇による自然受粉で果実が肥大する。受粉不良の場合はミツバチを導入。
収穫適期と方法
- 🍓果実表面の8〜9分着色で収穫
- ⏰夏季は早朝（果実温の低い時間帯）に収穫
- 📦緩衝材入り浅箱に重ならないよう並べる
- 🤲果実表面に触れないよう果柄を持って収穫
予冷・出荷管理
収穫後は速やかに3〜5℃の予冷庫で果実温度を下げてから出荷調整を行う。高硬度品種だが、高温下では傷みやすい。
開花後の収穫までの日数：夏季高温期 20〜25日、10月以降 30〜45日。