標高800〜1,400mの高冷地を活用した、首都圏向け夏キャベツの基幹作型。日本の夏場の供給を一手に担う戦略作型で、群馬県嬬恋村だけで全国夏秋キャベツの約半数を産出する。 コナガと黒腐病という最大の敵への対策が、出荷球率を決定的に左右します。
標高1,000〜1,400mの嬬恋モデルを基本に、月別の作業内容を整理。標高・地域により1〜2週間前後します。
| 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 生育 | 播種・育苗 | 定植 → | 初期生育 | 結球期 / 収穫始 | 収穫盛期 | 収穫 | 収穫終 |
| 主要作業 | セル播種 / ハウス育苗 / 温度管理 | 圃場準備 / 元肥 / 定植 / 防虫ネット | 中耕 / 培土 / 追肥① / 防除①② | 追肥② / コナガ防除集中 / 結球確認 | 防除継続 / 黒腐病監視 / 順次収穫 | 予冷 / 出荷調製 / 後作準備 | 残渣処理 / 緑肥 / 圃場リセット |
嬬恋標準は1条植え。北海道大規模圃場では2条植えで土地利用効率を上げるパターンもあります。
育苗管理から圃場準備・施肥まで、夏秋どり特有のポイントを段階別に整理。
| 時期 | 殺虫剤 | 殺菌剤（細菌） | 殺菌剤（糸状菌） |
|---|---|---|---|
| 定植前（セルかん注） | プレバソンフロアブル5 | カスミンボルドー | — |
| 定植7日後 | BT剤（ゼンターリ顆粒） | — | — |
| 定植20日後 | フェニックス顆粒水和剤 | Zボルドー | — |
| 結球始期 | アファーム乳剤 | スターナ水和剤 | ロブラール水和剤 |
| 結球中期（梅雨明け） | ディアナSC | コサイド3000 | — |
| 結球後期 | BT剤（フローバックDF） | カスミンボルドー | — |
| 収穫7〜14日前 | 登録残効を確認 | — | — |
夏秋どりを学習用モデルに採用。育苗→定植→結球→収穫までを12STEPに分解し、判断ポイント・失敗事例を写真付きで解説。